Yumikoのサバイバル・クッキングレシピ

アイルランド在住の料理家・松井ゆみ子さんから届く、いま作りたい&作ってもらいたいレシピと日々のエッセイ。

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松井ゆみ子

東京生まれ。音楽業界で働いたのち、1991年にアイルランドへ。現在はアイルランドを拠点にフォトグラファー、エッセイスト、料理家として活動。

著書に「アイルランドのおいしい毎日」(東京書籍)、「ケルトの国のごちそうめぐり」「家庭で作れるアイルランド料理」(河出書房新社)。
アイルランドで出版する初の料理本「Yumiko’s kitchen “O’Bento”」を制作中で、年内刊行を目指す。一足早く2019年9月にスライゴーで料理イベントを開催。本の出版とともに料理イベントツアーを企画中。

現在、限りなくドニゴールに近いカウンティ・スライゴーのカントリーハウスで夫マークとともに “Cocooning”中(アイルランドでは、ロックダウンという言葉の代わりにコクーニング=巣ごもりと表現)。巣立ちの日を虎視眈々と見据えている。





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