Yumikoのサバイバル・クッキングレシピ

アイルランド在住の料理家・松井ゆみ子さんから届く、いま作りたい&作ってもらいたいレシピと日々のエッセイ。

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このコンテンツについて

このブログは、新型コロナウイルス(COVID-19)の感染拡大を防ぐため実店舗の営業をお休みしていたヒマールが、世界中のみなさんにお届けするスペシャル企画<離れてもヒマールスペシャル>のひとつとしてスタートしました。

「リトルスライゴー」のユニット名で一緒に活動している、アイルランド在住の料理家・松井ゆみ子さんに、ロックダウン中(アイルランドでは「コクーニング=巣ごもり」と言っているそう)のスライゴーから免疫力アップ&手軽につくれるレシピを、アイルランドの「巣ごもりライフ」とあわせてご紹介いただき、実際にレシピを作ってみた方からのコメントが新たなレシピやエッセイにつながって、どんどん増えてきています。

世界の新型コロナウィルス(COVID-19)の感染状況は少しずつ落ち着いてきたようですが、これからも注意が必要である状況に変わりはありません。
これまでの暮らし方を見つめ直し、これからのライフスタイルを考えるよい機会なのかもしれず、ゆみ子さんが伝えてくれるアイルランドの暮らしに、その「これから」のヒントが見つかるような気がしています。

エッセイを読むように、そしてぜひレシピを試して、このコンテンツをおたのしみいただけたら嬉しいです。
コメント欄には写真も添付できますので、レシピを試してみた方はぜひ感想とあわせてアップしてくださいね。ゆみ子さんへの質問も大歓迎です!
英文レシピもあわせて掲載していますので、海外のおともだちにもぜひ教えてさしあげてください。

文章、レシピ、写真(※ヘッダーのロバの写真を除く)はすべて松井ゆみ子さんによるものです。
無断転載はお断りいたします。

※ヘッダーのロバの写真は、ヒマールが2017年にアイルランドを訪れた際、Mallowにある「ドンキー・サンクチュアリ」で撮影したものです。アイルランド各地で人と共に働いてきたロバたちが、引退(?)した後ここへやってきて、居心地のよいロバ舎のある美しく広大な敷地でのんびりと余生を過ごしています。ここの運営は寄付やグッズの販売でまかなわれているとのこと。人と共に暮らし働いてきたロバは、とても人懐っこくて、訪れた人を見かけると挨拶をしに静かに寄って来ます。ちなみに「ヒマール」はアラビア語で「ロバ」という意味です。(スマートフォンでご覧の方はヘッダーの写真が途中で切れてしまっているようです。すみません!)





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