2012年の6月15日に店をオープンしたので、今日から9年目に突入しました。
ヒマールの店に通ってくださるみなさん、ヒマールと一緒にたのしんでくれる人たち、気にかけ応援してくれる人たち、いつもほんとうにありがとうございます！

8年やってきたので、少なからず経験を積んでいるはずなのですが、相変わらず試行錯誤の繰り返しで、歳はとるのにちっともベテランになる気配がありません。
これからの1年は、COVID-19のおかげで、ますます新しい試み続きになることでしょうが、これまで同様、たのしみながら手探りで続けていきたいと思っています。

9年目もよかったら、一緒におたのしみいただけたら幸いです。